REDPAN trabaja por incluir el pescado en la Alimentación Escolar
- José Campot
- 7 mar 2017
- 1 Min. de lectura
La Comuna de Valparaíso ha sido seleccionada para iniciar el plan de nuestra Red para lograr un diagnóstico sobre la inclusión de proteína proveniente de recursos hidrobiológicos en la alimentación escolar. Mediante un sencillo diseño de investigación basado en colección bibliográfica y entrevistas, se logrará evaluar si el nivel de consumo de pescado y derivados en las raciones escolares, es el adecuado según la OMS y FAO.
Este diseño es replicable con las adaptaciones necesarias en cualquier comuna de la Red.
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